什么茶可以長久儲存越來越好
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什么茶可以長久儲存越來越好

  在中國的六大茶類中,并非所有茶都適合長期儲存,鮮嫩的綠茶、黃茶大多需在12個月的保質(zhì)期內(nèi)飲用,其中,紅茶的保質(zhì)期會更長,茶友們可以放心存放五年以內(nèi),不過,一旦超過五年,紅茶也會逐漸變質(zhì)。而剩下這幾種茶葉則不同,存放的時間越久越好,尤其是當(dāng)這些茶陳化為老茶后,其價值會更高。

  什么茶可以長久儲存越來越好

  1、白茶

  白茶無論是新茶,還是老茶,都具有不錯的口感。新白茶口感鮮爽,茶湯散發(fā)出花香、果香,可以說是很多萌新茶友們的最愛。經(jīng)過年份的沉淀后,老白茶的口感更為香醇,陳化后的老白茶或帶著藥香,或帶著棗香。當(dāng)白茶存放的年份越久,它的藥用價值也就越高,一般來說,被緊壓成老白茶是壽眉、白牡丹。

  2、普洱茶

  普洱茶的工藝與黑茶很像,而且普洱茶的原料沒什么刺激性,香味卻很濃郁,經(jīng)過沸水沖泡后普洱茶,口感絲滑、醇厚。另外,普洱茶也有生普、熟普之分。腸胃不好的茶友,最好少喝生普,因為生普有一定的刺激性。選擇熟普就不會刺激到腸胃,反而能起到強化血管,利尿的作用。

  3、黑茶

  黑茶是一款后發(fā)酵的茶類,要經(jīng)過“渥堆”這一茶工藝,長期存放能使黑茶中的微生物進行轉(zhuǎn)化,令黑茶的滋味變得更淳。而且,黑茶還具有保健功效,經(jīng)過長時間的儲存后,它的內(nèi)物質(zhì)也發(fā)生變化,能對人體起到降三高的效果,還能活血通絡(luò)。尤其是存放時間超過5年以上的黑茶,特別適合老年人飲用。

  人們常說:“新茶喝的是鮮,老茶喝的是醇”。對于綠茶這類極易氧化的茶類來說,需要盡快飲用,放得越久氧化越嚴(yán)重、品質(zhì)也越差;而有的茶則可以久存,其內(nèi)含物質(zhì)足夠豐富,在正常而合理的存儲環(huán)境下,經(jīng)過時間的考驗,內(nèi)涵物質(zhì)發(fā)生了一些變化,從而使茶形成了更為深厚、豐富的品質(zhì)特征,因而越存越香。

  但不是所有的茶都適合存放成老茶,老茶的基礎(chǔ)是茶的原料本身品質(zhì)要好,且一定要在良好的條件下儲存,才有品飲的價值,否則容易出現(xiàn)返潮、霉變等現(xiàn)象。